お役立ち情報 皮から作る餃子が食育におすすめな理由【栄養バランスと国際交流を学べる料理】
日中に特化した国際交流会、「皮から作る餃子交流会」では、日本での皮からの餃子作りの普及に努めています。皮から作った餃子は、皮は小麦粉（炭水化物）と水で、そして餃子の餡には肉と野菜（ニラ・キャベツ）が含まれており、１品で炭水化物も肉も野菜も摂...
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日中に関して 中国人は返信が早い？日本人とのメッセージ文化の違いとは
仕事でもプライベートでも、中国の方と連絡を取り合っていると、そのレスポンス（返答）の速さに驚きます。送ったメッセージは基本、速レスされます（直ぐに返答がきます）。この返信スピードに慣れてしまうと、日本人からの返信の遅さにイライラしてしまいま...
お役立ち情報 東京で友達を作る方法【皮から作る餃子交流会】という選択肢
東京は人が多い一方で、社会人や上京したばかりの人にとっては、意外と友達作りが難しい街でもあります。ネットやアプリを見れば、楽しそうな集まりやセミナーなど数多く発見できます。ただ、その中には、マルチ商法や違法な宗教・投資への勧誘を目的としたも...
中国に関して 中国では”冷たい水”を飲まないって本当？
中国人は冷たい水を飲まないって聞いたことがありますが、これは半分ホントで半分嘘です。1950年代生まれの年配の方は、冷たい水を飲めませんが、2000年代生まれの中国人の若者は冷たい飲み物を普通に飲みます。昔の中国では、水道インフラがまだ整っ...
日中に関して 中国語ブームは来るのか？AI翻訳時代でも中国語を学ぶ価値
AI翻訳が進化する時代でも、中国語を学ぶことで得られる”リアルな国際交流”や”異文化理解の価値”はこれからさらに高まっていくと予想します。中国語を学び、中華人材との交流を通じて幅広い人脈を構築していくことは、AI翻訳だけでは代替えできないか...
お役立ち情報 AI翻訳の時代だからこそ、中国人留学生とのリアルな交流に価値がある
AI翻訳の精度が上がり、携帯を片手に海外の方々と意思疎通ができる時代がきました。外国語での発信も容易にできます。日本語をAI翻訳してもらえれば、意味の通る文に直ぐ変換してくれます。AI翻訳の精度が上がるその一方で、「リアルな異文化交流」の価...
餃子に関して 焼き餃子vs水餃子/日本と中国の餃子文化の違いとは？
■焼き餃子と水餃子、どちらが好きですか？この質問ですが、日本では間違いなく「焼き餃子」に軍配が上がります。そもそも、餃子と言えば「焼き餃子」と言う人がほとんどです。ただ中国では逆で、多くの人が「水餃子」が好きと答えます。それは、中国では餃子...
餃子に関して 皮から作った餃子の焼き方/中までしっかりと火を通すコツ！
■皮から餃子を作ったことがありますか？餃子の皮って、ご家庭で作れるって知っていますしたか？餃子の皮作りですが、作業としては大変なのですが、工程としては単純なんです。小麦粉（薄力小麦後と強力小麦粉）に水を加えて、捏ね続けると餃子の皮生地が完成...
日中に関して なぜ日本には中国人留学生が多いのか？
■日本で中国人留学生が多い理由中国の人口 14億人日本の人口 1.23億人韓国の人口 5100万人立地的にも、中国は日本の隣国であり、日本と韓国は少子化の兼ね合いもあり、留学生を広く受け入れています。その為、中国人留学生が圧倒的に多くなりま...
餃子交流会に関して 「皮から作る餃子交流会」を商標登録した理由
■商標登録とは「名前やロゴなどの”ブランド”を法律で守る制度」です。商標登録をすると、その名称を、指定した分野で他人が勝手に使うことができなくなります。この”名前の信用”を守るのが商標です。もし商標登録していないと、全然関係ない人が勝手に：...