中国に関して

■中国の東北地方では「餃子＝家庭料理」中国の東北地方では、皮から作った水餃子が日常的な家庭料理となります。そしてそれは、特別な外食ではなく、「家で家族みんなでつくるもの」として皮からの餃子があります。中国東北地方では、春節（旧正月）やおめで...

■新中式（しんちゅうしき）New Chinese Styleとは何か？新中式とは、新しい中国のライフスタイルとして、若者を中心に支持されています。【中国の伝統的なスタイル×現代的スタイル】つまり、【新中式(xin zhong shi)】とな...

2023年に、「COTTI COFFEE（コッティコーヒー）を知っていますか？」と言うブログを書いてから、2年が経過した2025年12月、再度コッティコーヒー西池袋店を訪れてきました。■2023年と2025年のコッティコーヒーの日本での店舗...

先日、仕事で上海に行くことに。ちょうど11月中旬だったので、上海蟹のシーズンでした。そんな訳で、上海の外灘エリアでホテルを予約し、有名店「蟹王府」へ上海蟹を食べにいくことに。■有名店で上海蟹を食べよう！上海浦東空港に着くやタクシーに乗り込み...

中秋節（ちゅうしゅうせつ）とは：旧暦8月15日の満月の夜に家族のだんらんを祝い、月を鑑賞する中国の伝統的な祝日です。中華圏では、満月のような丸い月餅を食べながら家族円満を願い、親しい人には月餅を贈る習慣があります。Happy Mid-aut...

2025年8月、今年の休みは長く、一週間ありましたので、家族で中国山東省威海市へ行くことにしました。■煙台台萊山国際空港から威海市へ日本から威海までの直行便がないので、中国山東省煙台まで飛行機で移動し、その後タクシーで威海へ向かいました（車...

中国からお酒の注文があり、出荷をしていたのですが、先方から商品のラベル変更依頼があり、実際に商談する為、中国深圳にある会員制有料スーパー、sum's club（サムズクラブ）へ行ってきました。■Sam's Club(サムズクラブ）を知ってい...

2024年12月末、Hong Kong Food Festival2025へ出展する為、香港へ一週間ほど滞在してきました。5、6年ぶりに訪れた香港は、以前とは様変わりしており、すっかり「中国化」しておりました。2019年から2020年にも、...

中華人民共和国駐日大使館ホームページ上で、正式にビザ免除処置が適応されたことが発表されました。■中国へパスポートだけで行けます2024年11月30日から、日本のパスポート所持者は、商用、観光、親族・知人訪問、交流訪問、トランジット（通過）の...

■坐月子（ズオユエズ）とは？「坐月子（ズオユエズ）」とは、中国、台湾、韓国で行わる産後ケア文化の事で、産後1ヶ月間、母体を休ませ、栄養のあるものを食べ、薬膳スープを飲み、静養するものです。産後１ヵ月間、「外に出ない」、「冷たいものを食べない...