■東京で日中交流する場所をつくりたい
東京にはさまざまな国際交流イベントがあります。
- 英会話交流会
- 街コン系
- 国際交流パーティー
- カフェで中国語を話す会 etc
しかし、
「日本人と中国人が自然に仲良くなれる場所」は、意外と多くありません。
皮から作る餃子交流会は、日本に来てくれた中国人留学生や中国語ネイティブの方々と、中国語や国際交流に興味のある日本人が、一緒に餃子を作りながら交流できる場として開催しています。
目指しているのは、単に集まって話すだけの交流会ではありません。
「東京で日中交流したい」と思った時に、最初に思い出してもらえる場所。
そんな交流会を目指しています。
■一緒に「皮から餃子を作る」から会話が生まれる
皮から作る餃子交流会の一番大きな特徴は、その名前の通り、餃子の皮からみんなで作ることです。
小麦粉に水を加えて生地を捏ね、皮を伸ばし、餡を包みます。
初対面同士でいきなり、
「自由に交流してください」
と言われても、何を話せばいいか分からないことがあります。
でも、一緒に餃子を作っていると、
「これくらいの厚さでいい？」
「中国ではどうやって包むの？」
「その包み方を教えて！」
と、自然に会話が生まれます。
皮からの餃子作りそのものが、交流のきっかけになる。
これが、皮から餃子を作る理由の一つです。
■皮から作る餃子のおいしさも体験してほしい
市販の餃子の皮を使うのではなく、小麦粉から作った出来立ての皮は、モチモチとした食感が特徴です。
みんなで生地を捏ね、自分たちで伸ばした皮に餡を包み、最後には焼き餃子や水餃子として一緒に食べます。
「餃子は食べたことがあるけれど、皮から作ったことはない」
という方も多く、皮からの餃子作りそのものが一つの文化体験になります。
料理教室のように技術だけを学ぶのではなく、
作る・話す・食べる。
そのすべてを一緒に楽しむことができる、それが「皮から作る餃子交流会」です。
■中国語ネイティブと友達になれる
もう一つ、大切にしているのが言語交流です。
中国語を勉強していても、普段の生活の中で中国語のネイティブスピーカーと友達になる機会は、それほど多くありません。
皮から作る餃子交流会には、中国から日本へ来た留学生をはじめ、中国語を母語とする参加者も多く参加します。
餃子を一緒に作って仲良くなり、
「中国語を教えてほしい」
「日本語を教えるよ」
という関係になることもあります。
交流会で知り合った人と連絡先を交換し、その後も交流が続けば、
中国語を学ぶ日本人と、日本語を学ぶ中国人がお互いに教え合う「言語パートナー」になることもできます。
■語学学校とは違う、リアルな中国語に触れられる
中国語を上達させるためには、教科書や授業だけではなく、実際に中国語を使うことも大切です。
餃子を作りながら、
「これは中国語で何て言うの？」
「中国ではこういう時どう言うの？」
と気軽に聞くことができます。
中国語を勉強し始めたばかりの人でも問題ありません。
日本語を話せる中国人参加者も多く、まずは日本語で友達になり、少しずつ中国語を使ってみることもできます。
中国語を勉強してから交流するのではなく、交流しながら中国語を学ぶ。そんな場所にしていきたいと考えています。
■皮からの餃子作りから始まる日中交流
国際交流というと、少し堅く感じるかもしれません。
でも、同じテーブルを囲んで、小麦粉を捏ね、一緒に餃子を包んでいると、国籍はあまり関係なくなります。
上手に包めなくて笑ったり、お互いの包み方を教え合ったり、出来上がった餃子を一緒に食べたり。
そうした小さな交流の積み重ねが、相互理解につながっていくと考えています。
だからこそ、
「日中友好のために何か特別なことをする」のではなく、まずは一緒に皮から餃子を作る。それくらい気軽な日中交流があってもいいと思っています。
■東京で日中交流と言えば「皮から作る餃子交流会」へ
皮から餃子を作ってみたい。
中国人の友達を作りたい。
中国語を実際に使ってみたい。
中国語の言語パートナーを見つけたい。
日本に来た留学生と交流してみたい。
そんな方々が自然につながる場所を、これからも作っていきます。
皮から餃子を作りながら、人と人がつながる。*そこから友達ができ、言語パートナーができ、日中の相互理解が少しずつ広がっていく。
「東京で日中交流と言えば、皮から作る餃子交流会」
そう思っていただける交流会を目指して、これからも開催を続けていきます。
■皮から作る餃子交流会に参加しませんか？
皮から作る餃子交流会では、日本に来た留学生と、国際交流や皮からの餃子作りに興味のある日本人が一緒に皮から餃子を作りながら交流します。
包んだ餃子は焼き餃子と水餃子に調理し（時間があれば蒸し餃子も作る時があります）、最後にみんなで食べ比べをします。
各国の餃子事情を話しながら、国際交流をしてみませんか？
皮から作る餃子交流会の開催日程は、詳細は下記URLからご確認ください：
皆様のご参加をお待ちしております。
～欢迎热烈大家的参加～
※マルチ商法や宗教、その他投資などの勧誘目的での参加はお断りしています。
※キッチンスタジオでは防犯カメラが作動しています。
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