第24回皮から作る餃子交流会、開催終了
先月、無事に第24回皮から作る餃子交流会を終えることができました。総勢27名の皆様と、一緒に皮から餃子を作りながら親睦を深めました。今回は、中国からの留学生の参加が多く、日本人がマイノリティになるほどでした。そのため、交流会時は中国語が飛び交う回となりました。
餃子の皮生地を捏ねるのは大変
中国の東北地方では、皮から餃子を作ることは一般的でしたが、昨今は食の多様化・簡便化が進み、若い中国の方の中には、皮から餃子を作ったことがない方もいるようです。そのため、今回の餃子交流会で初めて餃子の皮の生地を捏ねる方もいれば、講師の私よりも上手に餃子の皮を伸ばして包む方もおりました。この他、餃子の包み方も人それぞれの形があり、主催者の私自身も新しい包み方を教えてもらいました。
餃子作りを通じた国際交流は楽しい
皮から作る餃子交流会は、ネットを通じて参加者を募集しています。一人で参加される方がほとんどです。そのため、受付から自己紹介の際は、みんな緊張ぎみです。ただ、餃子作りをスタートすると、協力しながら作っていくので、自然と会話が生まれます。共同作業は、仲良くなる一番の近道です。
皮から作る餃子交流会の目的
餃子交流会の目的は、日中友好です。餃子作りを通じた国際交流を毎回実施することで、日本在住の留学生と、国際交流に興味のある方が仲良くなり、相互理解を深める取り組みです。興味のある方は、是非一度ご参加下さい。
今後の開催日程は下記から確認できます：
皆様のご参加をお待ちしています。
～欢迎热烈大家的参加～
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