韓国式餃子「マンドゥ（만두와）」を知っていますか？

みんな大好き餃子ですが、韓国にもマンドゥ（만두와）という、日本で言う餃子のようなものがあることを知っていますか？

【韓国式餃子、マンドゥは蒸し餃子？】

「マンドゥ」とは、饅頭という漢字を韓国語で発音したものですが、韓国ではお饅頭という意味ではなく、餃子のことです。

「マンドゥ（饅頭）」は、韓国語で「餃子」を表し、蒸し餃子（チンマンドゥ）を指すことが多く、形は丸い帽子型や棒状など様々です。

＊蒸し餃子が多いですが、揚げ餃子や焼き餃子としても調理され、スープにいれて食べることもあります。

【韓国式マンドゥが日本進出！】

最近スーパーの冷凍コーナーで、韓国式餃子「マンドゥ」の袋をみかける頻度が高くなっています。

テレビCMも流れています。

K-POP同様、韓国料理である蒸餃子「マンドゥ」がどこまで日本の食卓にはいってくるか興味深く見ていければと思います。

【日中韓で主流となる餃子たち】

■日本では焼き餃子

日本で餃子と言えば焼き餃子！ビールに餃子は最高です。

日本の焼き餃子は皮が薄くパリッとしており、味も濃いのでご飯のおかずにも最適です。

■中国では水餃子

中国の東北地方では、水餃子は特別な食べ物です。大晦日や特別な日には、家族や友人が集まり、皮から餃子を包んで煮て、お祝いしながら水餃子を食べます。

＊中国は広いので、南の地方では餃子の意味合いが違います。皮から餃子を作る食習慣はないですし、餃子は簡易的に食べるファストフード的な存在となります。

■韓国では蒸餃子（マンドゥ）

韓国でのマンドゥは、蒸し餃子が主流のようです。もちろん焼き餃子にすることもあるようですが、油を使わずに調理する蒸餃子はヘルシーで人気が高いようです。

蒸餃子にもキムチや別の食材を入れたものなど、バリエーションも豊富。

調理方法も、具材も様々な選択肢がある餃子。とは言え餃子が美味しいことに変わりはありません。

好みの餃子を作ったり、各国へ行った際はそのご当地餃子をお楽しみください。

■皮から作る餃子交流会の勧め

皮から作る餃子交流会では、留学生と一緒に皮から餃子を作りながら国際交流をしています。

餃子を包みながら、好みの餃子が何かを話しながら、毎回楽しく運営しております。

国際交流や、皮からの餃子作りに興味のある方は、下記の開催日程をご参照ください！

皆様のご参加をお待ちしております。

～欢迎热烈大家的参加～