皮から餃子を作れるようになろう！

第19回皮から作る餃子交流会の様子となります。

参加者の皆様、真剣に皮からの餃子作りに挑戦してくださっています。

餃子交流会では、皮を作る際の黄金比率をお伝えした後、実際に餃子の皮を作っていきます！ちなみにこの黄金比率は秘伝でもなんでもなく、下記となります：

• 薄力小麦粉250g

• 強力小麦粉250g

• 水260ml

大きめのボールに上記を入れ、混ぜて捏ねていくと（20分前後）出来上がります。

こちらをちぎって押さえて餃子棒で伸ばすと餃子の皮となります（40個から60個の餃子の皮ができます）。

後は、用意しておいた餃子の餡を包んで完成となります。

最初は難しく感じますが、十数個つくっていると慣れてきます。

最後は焼いて（煮て）、参加者全員で歓談しながら餃子を食します！

皮から作る餃子交流会へ参加して、皮から餃子を作りませんか？

次回は、